Α-Ω ΑΥΤΑΡΚΕΙΑ. Το να καλλιεργείς την τροφή σου είναι ΔΥΝΑΜΗ.Είναι σαν να τυπώνεις δικό σου νόμισμα.Είναι ελευθερία, ανεξαρτησία.

Αυτήν την  "δύσκολη εποχή της οικονομικής κρίσης" για τη χώρα μας, κάποιοι από εμάς τις περάσαμε φτιάχνοντας παρτέρια, σκαλίζοντας και τσαπίζοντας, καθαρίζοντας κάθε κομμάτι γης που είχαμε παραιτημένο για χρόνια, ψάχνοντας για γερά καλάμια στηρίγματα (για να στηρίξουμε τις ντοματιές μας και τα φασολάκια μας), φτιάχνοντας τσάι από πολυκόμπι (ως φάρμακο για τις μυκητιάσεις των φυτών και ψεκάζοντας κάθε εβδομάδα φάρμακα της φύσης βιολογικά),υπολογίζοντας τα μέτρα για τους ποτιστικούς σωλήνες και πόσα μπεκ χρειάζονται, προσθέτοντας νέους σωλήνες και μπεκ, φυτεύοντας σπόρους ταΐζοντας το κομπόστ. Κάνοντας συναντήσεις με ομάδες ανθρώπων που έχουν τα ίδια ενδιαφέροντα και εμπειρίες. Γίναμε κοινωνικοί μέσα σε ένα κράτος αντικοινωνικό.

Αυτές τις "δύσκολες μέρες" για τη χώρα μας κάποιοι τις περάσαμε ενασχολούμενοι με τη φροντίδα της γης και το θαυμασμό της φύσης, της δημιουργίας. 
Παρατηρήσαμε τα μικρά φυτά να μεγαλώνουν από σπόρο, τα παλιά παραδοσιακά καλαμπόκια να βγάζουν 'κουκουνάρια', τους ηλιόσπορους να γίνονται τρία μέτρα πανύψηλα θηρία, σκαλίσαμε το βοτανόκηπο, μυρίσαμε τα βοτάνια που κλαδέψαμε προκειμένου να 'αναπνεύσουν', δοκιμάσαμε τη γεύση πολλών παραδοσιακών ποικιλλίων ντομάτας βάλαμε κομπόστ στα φυτά, ψάξαμε σπόρους που έφεραν οι Πόντιοι μαζί τους όταν ήρθαν εδώ σε αυτή τη γη, καθίσαμε ώρες μετά το απογευματινό πότισμα και ήπιαμε καφέ κάτω από τη σκιά του τεράστιου πεύκου που με τις μεγάλες ζέστες μύριζε ρετσίνη, περιμένοντας το ηλιοβασίλεμα και ακούγοντας τα αηδόνια. 

Σκεφτήκαμε τελικά πόσο λάθος δρόμο είχε πάρει η ζωή μας, μια ζωή φυλακή που κάποιοι μας επέβαλλαν να αγχωνόμαστε, να τρελλαινόμαστε για το χρήμα, για το κέρδος που δεν έχουμε ανάγκη, γιατί ο άνθρωπος ζει και με τα λίγα... Ο άνθρωπος δεν θέλει πολλά να έχει στο κεφάλι του για να είναι ευτυχισμένος. 
Μια δουλειά να βγάζει τον επι ούσιον και τον Χριστό κάθε Κυριακή. Αυτό δίνει πολλές χαρές και Ευτυχία, χαμόγελο στα χείλη, ηρεμία στο πρόσωπο, χαρούμενες στιγμές στην οικογένεια.


Και πιστεύουμε ότι το πείραμα πέτυχε. Πέτυχε η αναναίωση, και διαφύλαξη της Εθνικής μας κληρονομιάς που κάποιοι θέλουν να μας τη στερήσουν ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΩΝ ΣΠΟΡΩΝ. 
Κάναμε το Σταυρό μας που μας αξιώνει καθημερινά να βρίσκουμε κάτι καινούργιο που μας οδηγεί στο συμπέρασμα ότι για ότι παθαίνουμε εμείς οι ίδιοι φταίμε και οι επιλογές μας.Αναγνωρίσαμε τα λάθη μας και είμαστε έτοιμοι να τα διορθώσουμε.

Είχαμε γίνει άπληστοι και αχόρταγοι και αυτό φέρνει την καταστροφή μας στη γη. Όσο πιο πολλά καταναλώνουμε, τόσο περισσότερη ζημιά κάνουμε στον πλανήτη. Όσο πιο παράξενες συνήθειες αποκτούμε, τόσο πιο πολύ δηλητηριαζόμαστε. Ο λόγος που γινόμαστε αχόρταγοι είναι γιατί δεν βρίσκουμε ουσία και γεύση σε ότι τρώμε. Είναι όλα πλαστικά, και δείχνουν όμορφα παραγεμισμένα με ορμόνες και δηλητήρια.
Όλα είναι  ψεύτικα και πλαστικά και τρώγοντας τα πλαστικά δεν ικανοποιούμαστε. Χάσαμε την γεύση δυστηχώς από την τεμπελιά και τον εύκολο πλουτισμό. 

Πέστε σε έναν αγρότη να καλλιεργήσει βιολογικά και θα πηδήξει 2 μέτρα. 
Πέστε στους Αγρότες του Δρυμού να σταματήσουν να ρίχνουν νιτρικά για να σωθούν τα παιδιά τους από το νερό που κινδυνεύουν, και θα σε κυνηγήσουν γιατί έτσι χάνουν την βόλεψη τους, και τον καφέ στο καφενείο. Η αλήθεια πονά. Και η αλήθεια είναι ότι δεν φταίνει οι Δήμαρχοι για το νερό που πίνετε το δηλητηριασμένο, αλλά η τεμπελιά που τους αναγκάζει να ρίχνουν φάρμακα για να μην τσαπίζουν. Η τεμπελιά και το κέρδος είναι το πρόβλημα και η λύση είναι μόνον ΜΙΑ και το γνωρίζετε. 
Σταματάτε τα φάρμακα που δηλητηρίασαν τον υδροφόρο ΟΡΙΖΟΝΤΑ γιατί κανείς δεν θα σας φέρει λύση.

Εμείς εξακολουθούμε να προσπαθούμε να πειραματιζόμαστε να δοκιμάζουμε, να μοραζόμαστε και περιμένουμε. Κάνουμε ότι καλύτερο μπορούμε σήμερα, ελπίζοντας, αλλά χωρίς καμία ουσιαστικά εγγύηση για το αύριο. 
Εξάλλου, η εμπειρία μας έχει δείξει οτι χίλια πράγματα μπορούν να πάνε στραβά - πράγματα που λόγω άγνοιας ή απειρίας δεν έχουμε προβλέψει, ή πράγματα παντελώς απρόβλεπτα! 
Πράγματα που μόνον ο Θεός ξέρει!
Κάνουμε ένα σοβαρό πείραμα αυτάρκειας. Πάμε ενάντια στο ρέμα που μας επιβάλουν οι Ευρωπαίοι που μας καθοδηγούν να καλλιεργούμε υπερτροφές και βότανα. 
Το πείραμα προσφέρει πείρα, εμπειρία, γνώση και ο καιρός εγγύς για να δείξει το αποτέλεσμα.
Πέρα από τις ντομάτες και τις μελιτζάνες και όλα τα λαχανικά  η ίδια η γνώση είναι ένα "νόμισμα" και μια αξία από μόνη της. 
Θα μπορούσε να πει κανείς οτι είναι το πιο σταθερό 'σκληρό νόμισμα' που διαθέτουμε μέσα σε έναν κόσμο που αλλάζει με τόσο τρελλούς και ιλιγγιώδεις ρυθμούς. Η γνώση είναι ΔΥΝΑΜΗ.

Για όσους φίλους από το Δήμο Ωραιοκάστρου χρειάζονται λίγους σπόρους για να ξεκινήσουν την οργανική καλλιέργεια επικοινωνείτε με το e.mail sofikiriakidou@yahoo.gr

Ομάδα ΑΥΤΑΡΚΕΙΑΣ: https://www.facebook.com/groups/1664425320452926/?fref=ts

Γραφει η Σοφία Κυριακίδου

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 18 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2015 ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ «ΤΡΕΙΣ ΤΥΠΟΙ ΓΙΑ ΓΕΛΙΑ ΚΑΙ ΓΙΑ ΚΛΑΜΑΤΑ» της Σωτηρίας Ζάνταλη

 ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 18 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2015

ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ «ΤΡΕΙΣ ΤΥΠΟΙ ΓΙΑ ΓΕΛΙΑ ΚΑΙ ΓΙΑ ΚΛΑΜΑΤΑ» της Σωτηρίας Ζάνταλη

            Η θεατρική ομάδα H-art Attack σε συνεργασία με το Θέατρο Άρατος παρουσιάζει την κωμωδία της Σωτηρίας Ζάνταλη «Τρεις Τύποι Για Γέλια Και Για Κλάματα».

            Πρόκειται για μία ξεκαρδιστική κωμωδία η οποία όμως έχει ένα πολύ ιδιαίτερο χαρακτηριστικό. Οι ήρωες του έργου παίρνουν το χαρακτήρα τους από ένα καινούριο βιολογικό μοντέλο. Το μοντέλο tri-anthropo Type Pashalidis. Σύμφωνα μ’ αυτό λοιπόν ο μοντέλο όλοι οι άνθρωποι, ανάλογα με ποιο τμήμα του εγκεφάλου τους λειτουργούν, ανήκουν βιολογικά μόνο σε τρεις τύπους, σε τρεις τύπους «για γέλια και για κλάματα» όπως λέει και ο τίτλος.

Άραγε εσείς σε ποιον τύπο ανήκετε;

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗΣ

ΕΡΓΟ: «Τρεις Τύποι Για Γέλια Και Για Κλάματα»

ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ: Σωτηρία Ζάνταλη

ΣΚΗΝΟΘΕΣΙΑ: Βασίλης Τσικάρας

ΣΚΗΝΙΚΑ: Ευγένιος Γκάλκιν

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΜΟΥΣΙΚΗΣ: Μύρων Μούτος

 ΣΥΝΘΕΤΗΣ ΤΡΑΓΟΥΔΙΟΥ ΤΕΛΟΥΣ: Γιάννης Παπαδόπουλος

ΣΤΙΧΟΙ ΤΡΑΓΟΥΔΙΟΥ ΤΕΛΟΥΣ: Βασίλης Τσικάρας

ΚΙΝΗΣΙΟΛΟΓΙΑ: Χρήστος Μυλωνάς

ΜΑΚΙΓΙΑΖ: Σοφία Βουλαλά

ΦΟΡΕΜΑ ΑΓΑΠΗΣ: Ελένη Χασιώτη

ΗΘΟΠΟΙΟΙ: Ανθίδου Μαρία, Βαφειάδης Σταύρος, Γκόγκος Γιάννης, Γκόσιος Άλκης, Γραικού Βασιλική, Δουκουζγιάνης Σταύρος, Ζάνταλη Σωτηρία, Καραγρηγορίου Χριστίνα, Κασιούμη Αλεξάνδρα, Κατριτζόγλου Άνθιμος, Μορφιάδου Ειρήνη, Νικόλας Νικολαϊδης, Σπύρου Κική

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗΣ: 18 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ ΑΝΟΙΧΤΟ ΘΕΑΤΡΟ ΜΟΝΗΣ ΛΑΖΑΡΙΣΤΩΝ.

Τιμές εισιτηρίων: Γενική Είσοδος 10 Ευρώ. Μειωμένο 7 Ευρώ.

FACEBOOK  GROUP: https://www.facebook.com/events/697379753701013/

ΤΑ ΕΙΣΙΤΗΡΙΑ ΠΡΟΠΩΛΟΥΝΤΑΙ ΚΑΙ ΜΕΣΩ ΤΗΣ VIVA.GR, ΚΑΙ ΜΕΣΩ ΤΗΣ GOODEALS.GR ΜΕ ΤΟΝ ΤΙΤΛΟ ΤΟΥ ΔΕΛΤΙΟΥ ΤΥΠΟΥ

Α-Ω Ακαδημία Ποδοσφαίρου ΦΙΛΙΠΠΟΣ ΠΑΛΙΟΚΑΣΤΡΟΥ άρχισαν οι Εγγραφές

Α-Ω Η Λέσβος εαλω.Δεν θα συμμετέχει στις προσεχείς εκλογές η Λέσβος.

          Όταν θα μας φάνε και την τελευταία βούκα που είχαμε για τα παιδιά μας, όταν θα κολλήσουμε αρρώστιες και δεν θα έχουμε φάρμακα, ίσως ξυπνήσουμε, ίσως συμπονέσουμε τους νησιώτες Έλληνες για αυτά που τραβάμε, γιατί τώρα λέμε τους καημένους μετανάστες...
Είδαμε τους Γερμανούς να υποδέχονται στο σιδηροδρομικό Σταθμό τους καημένους Μετανάστες με χειροκροτήματα. Όμως αυτοί ήταν λίγοι. Όταν θα πάνε εκατομμύρια θέλω να δω ποια θα είναι η υποδοχή των Γερμανών, θα τους πάνε για σαπούνι; Ο καιρός εγγύς.

Άλλη μια μέρα γεμάτη εντάσεις ξημέρωσε για την Μυτιλήνη λόγο της κλιμάκωσης του μεταναστευτικού στο νησί.

Συγκεκριμένα μεγάλος αριθμός λαθρομεταναστών άφησε πίσω του τον καταυλισμό Καρά Τεπέ, ώστε να συναντηθεί με μια άλλη μεγάλη ομάδα λαθρομεταναστών στο λιμάνι της Λέσβου. Αφού ενώθηκαν οι δυο ομάδες, προχώρησαν από κοινού προς το δημαρχείο, καταλαμβάνοντας στο μεταξύ  την πλατεία Κυπρίων Πατριωτών, με αποτέλεσμα τον διαχωρισμό της πόλης μέχρι και αυτή την ώρα. Η μαζική αυτή κίνηση των λαθρομεταναστών έγινε με σκοπό την επίσπευση της καταγραφής τους και μετάβασής τους στην Αθήνα.

Ταυτόχρονα με το γεγονός ισχυρή αστυνομική δύναμη έλαβε θέσεις επί της Ερμού, ώστε να συνοδέψει το το πλήθος και να εμποδίσει την κίνηση των λαθρομεταναστών προς της κεντρική αγορά.

Μέχρι στιγμής  έχουν εκδηλωθεί φωτιές κατά μήκος του δρόμου, από τον καταυλισμό στον Καρά Τεπέ μέχρι την πόλη, ενώ παράλληλα φωτιά εκδηλώθηκε και στο δασικό αλσύλλιο Τσαμάκια. Σύμφωνα με την Πυροσβεστική Υπηρεσία, οι φωτιές προκλήθηκαν από τους λαθρομετανάστες με σκοπό τη δημιουργία ενώ είδους αντιπερισπασμού, καθώς όδευαν προς το λιμάνι.

 Να μη συμμετάσχει στις εκλογές της 20ής Σεπτεμβρίου καλεί το λαό της Λέσβου ο δήμαρχος Μυτιλήνης Σπύρος Γαληνός, αν η κατάσταση με τους μετανάστες δεν εξομαλυνθεί, εξαπολύοντας παράλληλα επίθεση στον εισαγγελέα, μέσω του site Newsit ότι είναι «βαθιά νυχτωμένος».
Σε δήλωσή του ο δήμαρχος τονίζει πως η κατάσταση έχει φτάσει στο απροχώρητο και αναφέρει:
«Καλούμε λοιπόν το λαό της Λέσβου, να μη συμμετέχει στις προσεχείς εκλογές και δηλώνουμε ξεκάθαρα την πρόθεση μας να μην στηθούν κάλπες, αν δεν ληφθούν άμεσα μέτρα για την αποκλιμάκωση της κατάστασης. Δυστυχώς, επειδή η απεγνωσμένες φωνές μας, δεν έχουν βρει καμία ανταπόκριση, είμαστε αποφασισμένοι να υλοποιήσουμε τα παραπάνω, σε περίπτωση που δεν δοθεί άμεση λύση».
Οσον αφορά την παρέμβαση του εισαγγελέα, ο κ. Γαληνός αναφέρει:
«Ο εισαγγελέας μετά απο επταήμερα λήθαργου μας λέει να κάνουμε αυτό που ήδη κάνουμε. Την προσπάθεια για την καθαριότητα για την απολύμανση, που στοιχίζουν ένα σωρό χιλιάρικα στον δήμο. Ο άνθρωπος πρεπει να είναι νυχτωμένος. Οι πρόσφυγες βρίσκονται παντού και ο εισαγγελέας μας ζητάει να του πούμε που βρίσκονται. Να πάρει μια σκούπα και να παει να καθαρίσει».

Α-Ω Κινέζος 256 ετών δίνει συμβουλές για μακροζωία

  

 Διατηρήστε μια ήρεμη καρδιά, καθίστε σαν χελώνα, περπατήστε γρήγορα σαν περιστέρι και κοιμηθείτε σαν σκύλος.  Με αυτή τη φράση ο Κινέζος βοτανολόγος που έζησε 256 χρόνια δίνει την επιτυχία της μακροζωίας, συμβουλές για καλύτερη ζωή και τις 15 συμπεριφορές που προκαλούν ασθένειες..

 

Εδώ είναι μερικά παραδείγματα που θα μπορούσαν να εξηγήσουν τα αίτια της νόσου σας ή των αγαπημένων σας από την οποία πάσχετε:

    Ζήλια – προκαλεί ογκολογικές παθήσεις, αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.

    Εκδικητικότητα – προκαλεί αϋπνία και ασθένειες του λαιμού .

    Η αδυναμία να βρεθεί μια λύση σε μια κατάσταση – προκαλεί ασθένειες των πνευμόνων.

    Η έλλειψη ηθικών αρχών – προκαλεί χρόνιες παθήσεις, λοιμώξεις και ασθένειες του δέρματος.

    Όντας πολύ κατηγορηματικοί ή ακλόνητοι στις πεποιθήσεις – αιτίες διαβήτη, ημικρανίες, και φλεγμονές.

    Καθιστική ζωή – προκαλεί τον αλκοολισμό, μυκητιασικές λοιμώξεις, και αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.

    Επιθετικότητα – προκαλεί γαστρικό έλκος, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, και κονδυλώματα.

    Επιφυλακτικότητα – προκαλεί σχιζοφρένεια και ασθένειες των νεφρών.

    Σκληρότητα – προκαλεί την επιληψία, το άσθμα, και την αναιμία.

    Ανακινώντας συγκρούσεις – προκαλεί τη διεύρυνση του θυρεοειδούς.Απάθεια – προκαλεί τον διαβήτη.

    Ασυνέπεια ή να είναι άστατος – αιτίες υπογονιμότητας.

    Το να είσαι αγενής ή προσβλητικός – προκαλεί τον διαβήτη και καρδιακές παθήσεις.

    Άγχος – προκαλεί διαταραχές του πεπτικού συστήματος, της καρδιάς, και ασθένειες του δέρματος.

    Απληστία – προκαλεί ογκολογικές παθήσεις, παχυσαρκία και καρδιοπάθειες.

    Απάθεια – προκαλεί το Διαβήτη

Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι είναι αρκετό να θεραπεύσετε τον χαρακτήρα σας, και οι σχετικές ασθένειες θα εξαφανισθούν μόνιμα . Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό να γνωρίζουμε για εκείνους που υποφέρουν από ασθένειες όπως ο διαβήτης και ο καρκίνος, για τις οποίες η σύγχρονη ιατρική δεν έχει θεραπεία. Πολεμήστε τα πάθη σας για να ζήσετε πολλά χρόνια

Α-Ω Αυτάρκεια Φτιάχνω Ποντιακό Τσατσιπέλι Σάλτσα με πιπεριές και ντομάτες. Μια σάλτσα που θα αλείψετε στο ψωμί, στα μακαρόνια, με πατατάκια και μπιρίτσα, συνοδεύει κρέας

 
1 κιλό πολτό ντομάτας στο μούλτι χτυπημένο

2 κιλά πιπεριές Φλώρινας καθαρισμένες και χτυπημένης στο μούλτι

3 σκελίδες σκόρδο

1,5 κ.σ. κόλιαντρο(κίντζι στα Ποντιακά)  σε κόκκους (κοπανισμένο)

1 καυτερή κόκκινη πιπερίτσα ψιλοκομμένη

αλάτι, ζάχαρη

Λίγο λάδι

Τσιγαρίζω το σκόρδο με το λάδι.

Χτυπάω τις πιπεριές και τις ντομάτες στο μούλτι. 

Τα ρίχνω στην κατσαρόλα προσθέτω όλα τα μυρωδικά αλάτι πιπέρι και σπάω το κολιαντρο στο γουδι και προσθέτω΄.

Τα βράζω καλά, και τα αφήνω μέχρι να χάσει το 1/3 των υγρών στην κατσαρόλα και πήξει. Τα αφήνω να κρυώσουν τα ξαναβάζω στο μούλτι για να κάνουν βελούδινη υφή. Τα ξαναβράζω μια φορά, και βάζω λίγο σπιτικό ξύδι στο τέλος πριν κλείσω το μάτι για γεύση και τοποθετώ σε αποστειρωμένα βάζα για αποθήκευση.

Α-Ω Αυτάρκεια φτιάχνω πεστιλι πέτσα από δαμάσκηνα για τα παιδιά, αλλά και για τα μεγάλα παιδιά

 
ΠΕΣΤΙΛΙ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ Το πεστίλι το γνωριζαμε οταν ειμασταν μικρα σαν "πετσα" ή "γλωσσα". Προερχεται απο την ανατολιτικη κουζινα και ειναι ενα ακομη εξυπνο και νοστιμο παρασκευασμα για την αξιοποιηση και την διατηρηση των φρουτων. Ειναι αρκετα γνωστο στην Βορεια Ελλαδα, οπου διαδοθηκε απο τους πληθυσμους των προσφυγων που κατεφτασαν στις αρχες του περασμενου αιωνα εξ'ανατολων. Πολυ διαδεδομενο στην Τουρκια με το ονομα pestil, απ'οπου και η ελληνικη ονομασια του, ενω ονομαστο ειναι το πεστιλ της Καππαδοκιας. 
Στην Αιγυπτο και στην Μεση Ανατολη, θα το συναντησετε ως amaredin. Ουσιαστικα ειναι μια μαρμελλαδα που φτιαχνεται μονο απο τα φρουτα, χωρις την προσθηκη ζαχαρης και δουλευεται υπομονετικα σε χαμηλη φωτια μεχρι να εξατμιστουν τα υγρα της. Επειτα απλωνεται σε φυλλα και αφηνεται να ξεραθει στον ηλιο. Συνηθως γινεται απο βερυκοκκα ή δαμασκηνα, αλλα και απο κορομηλα, ροδακινα, μουρα ή συκα, και μπορει επισης να περιεχουν ξηρους καρπους.

 Θα χρειαστούμε

• Διαφορα φρουτα, δαμασκηνα, βερυκκοκα, κυδωνια κλπ
• για καθε 1 κιλο φρουτα, 3/4 του ποτηριου νερο
• για καθε 1 κιλο φρουτα, 1 κουτ.σουπας κορν φλαουρ η νισεστε
• για καθε 1 κιλο φρουτα 1-4 κουτ.του γλυκου κιτρικο οξυ (λεμοντουζο) ή λεμονι

1. Πλενουμε καλα και βγαζουμε τα κουκουτσια απο τα φρουτα, οχι τις φλουδες. Κραταμε τα κουκουτσια και τα βαζουμε στο βράσιμο για να βγαλουν την πηκτινη τους.
2. Προσθετουμε το νερο και την ζαχαρη μεχρι να βρασουν καλα, περναμε τον χυλο απο το μουλτι, ξαναβαζουμε στην κατσαρολα μαζι με το κορν φλαουρ, βραζουμε πολυ καλα να πηξει και να φαινεται ο πατος της κατσαρολας οταν το ανακατευουμε.
3. Στρωνουμε μια λαδοκολλα σε ενα ταψι και στρωνουμε την μαρμελαδα μας.
4. Λιαζουμε σκεπασμενο για 2-3 μερες σε πολυ ηλιο, το βραδυ το παίρνουμε μεσα ή ψηνουμε για 2-3 ωρες σε 70 βαθμους στον φουρνο της κουζινας μας κα στεγνωσει καλα.
5. Το φυλαμε αναμεσα σε δυο μεμβρανες η λαδοκολες.

Πως να φτιάξεις πέτσα ή πεστίλι ή αλλιώς Fruit Leather

Είναι μια διαδικασία φυσικής αποξήρανσης φρούτων και αποθήκευσης για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αφού πλύνουμε τα φρούτα αφαιρούμε το κουκούτσι και πολτοποιούμε την σάρκα με τον πολτοποιητή μας ηλεκτρικό ή χειροκίνητο. Ο πολτός που θα προκύψει σε ορισμένα φρούτα αποτελείται από πολύ νερό οπότε καλό θα ήταν να το βάλουμε να πάρει μια καλή βράσει έτσι ώστε να εξατμιστεί μεγάλη ποσότητα νερού, αν κάποια φρούτα είναι ξινά μπορούμε να προσθέσουμε λίγη στέβια ή ζάχαρη ή γλυκόριζα.

Κατόπιν το μείγμα το απλώνουμε σε λαδόκολλα με πάχος μείγματος μέχρι 3 χιλ. για να μπορέσει να στεγνώσει, αν βάλουμε μεγαλύτερο πάχος το τελικό αποτέλεσμα ή θα μουχλιάσει ή θα ξινίσει. Σε αυτό το στάδιο μπορούμε να βάλουμε μέσα στο μείγμα διάφορα (τριμμένο καρύδι, σησάμι, ...κλπ).

Τοποθετούμε τις λαδόκολλες σε εξωτερικό χώρο σκεπασμένες με τούλι έτσι ώστε να αποφύγουμε την επαφή του μείγματος απ τα έντομα και αφήνουμε την αυξημένη εξωτερική θερμοκρασία (καλοκαίρι) να αφυδατώσει το μείγμα μας, τόσες ημέρες ώστε να γίνει μια μαλακιά πέτσα.
- See more at: http://www.ftiaxno.gr/2014/07/pestili-i-petsa.html#sthash.Qm8mq2P6.dpuf