Ποικιλίες γαλλικών κρεμμυδιών
- Echalote Grise Το φημισμένο "γκρι κρεμμύδι". Το χακί χρωματισμένο κρεμμύδι σπάνια εμφανίζεται στη Βρετανία Ένα γκουρμέ κρεμμύδι βραβευμένο στη γαλλική κουζίνα με την έντονη και συμπυκνωμένη γεύση του. Αυτό είναι το διεθνές σεφ διάσημο κρεμμύδι "μπανάνα", αλλά καθώς όλα τα γαλλικά κρεμμύδια έχουν το σχήμα αυτό έχει γίνει ένα γενικό όνομα. Προέρχεται από το Καζακστάν.
Στη μητρική του Γαλλία, η Griselle έχει τη φήμη ότι είναι η καλύτερη γεύση όλων των κρεμμυδιών με μια ισχυρή πικάντικη γεύση που δεν θα σας απογοητεύσει. Καλύτερα φυτευμένο από τον Οκτώβριο έως τα μέσα Δεκεμβρίου, πολλαπλασιάζεται καλά για να δώσει μια καλή σοδειά μακρών, γκρίζων βολβών με γκρι δέρμα.
Ποικιλίες γαλλικών κρεμμυδιών - Mikor Πιο στρογγυλό σχήμα βολβού από το Jermor, με πιο κοκκινωπό χαλκό δέρμα με τραγανή λευκή, ροζ σάρκα. Ένα βασικό συστατικό στην παραδοσιακή γαλλική κουζίνα. Εξαιρετικές ιδιότητες αποθήκευσης.
Ποικιλίες γαλλικών κρεμμυδιών - Pesandor Οι κλασικοί γαλλικοί λαμπτήρες longue, απαραίτητοι για τη γαλλική κουζίνα και οι μακρύι, λεπτοί βολβοί είναι ιδανικοί για φέτες σε σαλάτες
Το κάθε κρεμμυδάκι σαλλοτ κάνει σετ από βολβούς. Το κάθε σετ μπορεί να δώσει 4-6κρεμμύδια αλλά υπάρχει και ρεκορ να έχει δώσει 20 τεμάχια. Βέβαια αυτό δεν ξέρουμε από τι εξαρτάται. Το πιο σημαντικό είναι ότι σε 2-8 βαθμούς τα κρεμμύδια αυτά διατηρούνται 8-9 μήνες.
Η φύτευση την Ανοιξη
ενδείκνυται τον Μαρτη γιατί τα κρεμμύδια απαιτούν αδρανή
περίοδο περίπου 30 ημερών αμέσως μετά τη φύτευση με θερμοκρασίες
0-10 ° C). Τα κρεμμύδια θα αυξηθούν σε θερμοκρασίες εδάφους
που κυμαίνονται από (2-32 ° C). Τα κρεμμύδια είναι πιο ευαίσθητα
από τα κανονικά κρεμμύδια. Τα νεαρά εξωτερικά φύλλα μπορούν
να χρησιμοποιηθούν σαν σχοινόπρασο.Τα κρεμμύδια προτιμούν
ρΗ εδάφους 5,0 έως 6,8.Τα κρεμμύδια είναι έτοιμα για συγκομιδή
σε 60 έως 120 ημέρες. Μην φυτεύετε τα κρεμμύδια με φασόλια
ή μπιζέλια.Οι βολβοί είναι έτοιμοι για συγκομιδή όταν
αφήνουν κίτρινα, μαραίνονται και πέφτουν. Αφήστε τους
συλλεγόμενους βολβούς να στεγνώσουν για ένα μήνα.
Οι βολβοί είναι έτοιμοι για συγκομιδή όταν
αφήνουν κίτρινα, μαραίνονται και πέφτουν. Αφήστε τους
συλλεγόμενους λαμπτήρες να στεγνώσουν για ένα μήνα.
Αποθήκευση και συντήρηση. Αποθηκεύστε τους
βολβούς κρεμμυδιών όπως τα κρεμμύδια σε κρύο, ξηρό μέρος
για έως και 6 μήνες. Καταψύξτε ή στεγνώστε τα κρεμμύδια
όπως τα κρεμμύδια
Θα βρείτε κοκάρι και σπόρους εδω
