Α-Ω ΒΟΥΤΥΡΟ ΦΡΕΣΚΟ παρασκευή του με τον παλιό παραδοσιακό τρόπο. Βούτυρο όπως το έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας στα χωριά.Φτιάχνω βούτυτρο από γάλα

Πως έκαναν οι παλιοί το φρέσκο βούτυρο
Το βούτυρο το έφτιαχναν το καλοκαίρι. Το καλύτερο βούτυρο γινόταν από γιδίσιο γάλα.
Βάζανε το γάλα στο καδί, και το άφηναν δύο μέρες, για να γίνει (να είναι έτοιμο για κοπάνισμα). Το κοπανίζανε στο καδί, με το ΄΄φουρλέτσι΄΄ (το κοπανιστίρι) όσπου να βγεί το βούτυρο στην επιφάνεια.

Έριχναν λίγο νερό γύρω-γύρω στο καδί, για να μαζευτεί το βούτυρο στη μέση. Μάζευαν το βούτυρο, το ξέπλεναν με νερό και το έβαζαν σε ένα ξύλινο ΄΄αγγειό΄΄. Ήταν ήδη έτοιμο για κατανάλωση.Εάν θέλαν να το διατηρήσουν περισσότερο το αλατίζαν λίγο.



Επειδή μας αρέσει ο δύσκολος δρόμος, και όχι το χτύπημα της κρέμας γάλατκος, ξεκινάμε την διαδικασία από το μηδέν να κάνουμε παραδοσιακό βούτυρο φρέσκο
 

Υλικά

6-7 kg  γάλα

1 ντουρβάνα (ή τάπερ με στεγανό καπάκι)

1 σκεύος μεγάλο για να βάλουμε το ντουρβανισμένο γιαούρτι

1 σκεύος με χλιαρό νερό

1 σκεύος συλλογής και πλυσίματος του βουτύρου

Α-Ω Caigua ( Exploding Cucumber ) Cyclanthera pedata.ΤΣΑΡΟΥΧΙ

 

Αναριχώμενο πολύ ενδιαφέρον λαχανικό.

ΤΣΑΡΟΥΧΙ ΑΧΟΧΑ

Για την ανάπτυξη του caigua καλά πρέπει να φυτεύονται σε έδαφος που είναι χαλαρά και πολύ καλά προετοιμασμένη, με βάθος 20-40 εκατοστά. Το υπόστρωμα πρέπει να είναι ένα μίγμα από καλό λίπασμα, όπως λίπασμα ή vermicompost, πάντα σε γενναιόδωρες ποσότητες.

Επιπλέον, αυτό το φυτό προτιμά θερμοκρασίες μεταξύ 14 και 22 ° C για να αναπτυχθεί καλά. Και αυτό χρειάζεται πολύ νερό κατά τη διάρκεια όλων των φάσεων του πολιτισμού τους, αλλά πάντα αποφεύγοντας έρχεται σε επαφή με το στέλεχος που θα μπορούσε να σαπίσουν. Το κόλπο είναι να παρακολουθεί το έδαφος είναι πάντα υγρό, αλλά δεν μουσκεμένος.

Α-Ω Ελληνες ΒΟΥΛΕΥΤΕΣ Γυρίστε πίσω τα λεφτά του Δημοσίου που σήμερα είναι σχεδόν μισό εκατομμύριο.Το λαό για λίγα ψωροευρω τους βάζατε φυλακή.Απαιτούμε να μπουν φυλακή όσοι δεν τα επιστρέψουν.

70 τέως βουλευτές, ακόμα και σήμερα δεν έχουν προσέλθει για να τακτοποιήσουν την «οφειλή», ενώ μόνο ένας ο Δάνης Τζαμτζής, ευαισθητοποιήθηκε να ενημερώσει εγγράφως τη Βουλή και να δηλώσει αδυναμία να επιστρέψει εφ’άπαξ το ποσό.
«Δεν τα έχω τα λεφτά. Δεν είναι όλοι οι βουλευτές πλούσιοι. Έστειλα επιστολή στον Πρόεδρο της Βουλής ζητώντας να γίνει καταλογισμός του ποσού σε κάποιο δημόσιο ταμείο και να τα πληρώσω μέσω αυτού με διακανονισμό» λέει στα «Π» ο τέως βουλευτής της Ν.Δ. Η πρώτη εκτίμηση της Βουλής είναι από τη συγκεκριμένη διαδικασία μέσω εφορίας ο προϋπολογισμός της Βουλής του 2015 θα έχει μαύρη τρύπα της τάξης των περίπου 400.000 ευρώ.

Α-Ω Αυτάρκεια σε αυγά σε εποχές κρίσης.Πως θα έχω το καθημερινό φρέσκο φρέσκο αυγό στο σπίτι για τα παιδιά μου.Αυγά στο μπαλκόνι μου

Πρίν 3 περίπου χρόνια σε συζήτηση που είχα με τον φίλο, του παραπονιόμουν οτι καθώς δεν είχα αυλή και ζούσα στο κέντρο της πόλης δεν είχα την δυνατότητα να έχω κότες για φρέσκα αυγά.
–Γιατί δεν παίρνεις... 2-3 ορτύκια; μου απάντησε.
– Γεννάνε κάθε μέρα σχεδόν , βέβαια μικρά αυγά , αλλά τι χρειάζεσαι παραπάνω3 αυγά ημερησίως ισοδυναμούν με 20 την εβδομάδα για  άτομα είναι πλήρες, θα κάνεις και γλυκά.

Έτσι αντί για καρδερίνες και παπαγαλάκια φτιάξαμε ένα κλουβάκι με ορτύκια. Και ίσως σήμερα λέω ότι είναι το μοναδικό πράγμα μαζί με τον λαχανόκηπο που έκανα και ήταν τόσο χρήσιμο τον τελευταίο καιρό.
Οι δοκιμή θα σας πείσει. Είναι πουλιά που γενικά είναι ήσυχα, τα αρσενικά κράζουν καμιά φορά φωνάζοντας τις θυληκές. Δεν θέλουν πολύ φως γιατί αρχίζουν και τσιμπάνε το ένα το άλλο.Τρώνε λίγο, θέλουν καθημερινά φρέσκο νεράκι.Αλλά μας δίνουν τόσα πολλά. Είναι μια λύση αυτάρκειας σε αυγά. Γιατί το αυγό είναι απαραίτητο σε όλους μας, μεγάλους και μικρούς.

Α-Ω Φυτέψτε Νεροκάρδαμο στο Μπαλκόνι σας.Καπουτσίνος ωφέλη, τρώγεται?

Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες C και Α, ενώ έχει υψηλή περιεκτικότητα σε στοιχεία όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος και το φολικό οξύ. Ο λόγος για το νεροκάρδαμο, για το οποίο Σκοτσέζοι ερευνητές παρατήρησαν ότι η καθημερινή κατανάλωσή του ακόμα και σε πολύ μικρές ποσότητες προλαμβάνει τους μυϊκούς πόνους μετά την προπόνηση σε διάδρομο ή με βαράκια.
Συγκεκριμένα, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο νεροκάρδαμο -το οποίο ανήκει στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά- προλαμβάνουν τις βλάβες στην κυτταρική μεμβράνη, αλλά και στα γονίδια που βρίσκονται στα κύτταρα των μυών. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι μειώνονται οι επιπτώσεις που έχει η άσκηση στους μυς (είναι γνωστό ότι η πολύωρη γυμναστική προκαλεί οξειδωτικό στρες).
Τι κάνουμε λοιπόν; Σύμφωνα με τους ερευνητές, αρκεί να καταναλώσουμε μία σαλάτα με νεροκάρδαμο δύο ώρες πριν από την προπόνηση, για να έχουμε τα επιθυμητά οφέλη στο μυϊκό μας σύστημα.

A-Z You are looking for buy greek organic salads?If you like CHICORY, Sonchus oleraceus,, wild purslane,poppies, wild asparagus.Organic wild olive leaves.Salad of steem greens from Greece.

Greek identity with a difference, from the inside out and the outside in (formerly Organically Cooked - Linking Greek food with Greek identity)

We send you in all Europe at 24hours :
Organic or chicory from Greek mountains for your salat

\

"horta" literally means weeds (or more romantically, "wild mountain greens") that are indigenous to Greece's countryside including wild spinach, fennel leaves, nettles, poppy leaves, dandelions, purslane, amaranth, beetroot leaves and many, many more.

CHICORY zochoi wild, wild purslane, poppies,
wild asparagus.

We also send you:
  
Organic  wild olive leaves


Please contact with us at email: zevs2013ltd@yahoo.gr to inform us about pricelist.