Α-Ω πως θα οργανώσω κελάρι

Πως θα ξεκινήσω να οργανώσω το κελάρι μου.

Θα χρειαστουμε οπωσδήποτε γυαλινα βαζάκια και καπάκια, μπουκάλια για κοσερβοποίηση.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε σάλτσες, φρούτα αποξηραμένα ή κομπόστες, ελιές.
Ένα βαρελι ξύλινο 50 κιλών  (praktiker 37,00 euro) για τυρί
Ένα βαρέλι δρυινο για κρασιί 50lt (praktiker 110,00 euro)
Πετρογκάζ με 2 μποτίλες αερίου για ώρα ανάγκης
Γκαζόλαμπα ή Λάμπα λαδιού

 Επίσης δεν πρέπει να λείπει απο το κελάρι σας

• Αλάτι χοντρό.
• Θειάφι γιά νά αποξηραίνετε φρούτα
• Ξύδι. Αγοράστε ένα - δύο κιβώτια μέ δίλιτρες μπουκάλες.
• Καρυκεύματα
• Μαγειρική σόδα
• Μαγιά ξηρη
• Σακκούλες αποθήκευσης τροφίμων (γιά ψυγείο καί αεροστεγείς).
• Αλουμινόχαρτο. Νά αγοράσετε πολλά ρολλά. Έχει 101 χρήσεις, καί μία από αυτές είναι οί πρόχειροι ηλιακοί φούρνοι.
• Μεγάλες σακκούλες
• Ντενεκέδες μεταλικούς μεγάλους 5-10 κομμάτια 
• Μπουκάλα πλαστικά νερού ή αναψυκτικού

Μπορείτε να αποθηκεύσετε όσπρια, αλεύρι, τραχανά, ρυζι, ζάχαρη στους ντενεκέδες βάζοντας στη βάση και πάνω στην κορυφή φύλλα δάφνης και ξερά κλαδιά βασιλικού, που θα διώξουν τα έντομα και τις κάμπιες. Επίσης στα πλαστικά μπουκάλια μπορείτε να αποθηκεύσετε φακή, ρύζι, σάλστα, ελιές,

Τό πραγματικό κλειδί της αυτάρκειας είναι νά διαθέτετε όχι μόνο αποθηκευμένα τρόφιμα αλλά καί τήν δυνατότητα καλλιέργειας των δικών σας δημητριακών καί λαχανικών.

Α-Ω Θέλουν να μας κλέψουν και την φέτα.

Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ φέτα είναι αρχαία, σύμφυτη με τον πολιτισμό μας.
Είναι επίσης ένα προϊόν το οποίο με μεγάλους διασκελισμούς κατακτά τις αγορές δημιουργώντας για το μέλλον προϋποθέσεις για τη δημιουργία εκατοντάδων χιλιάδων εργασίας για την ελληνική οικονομία.
Είναι επίσης ένα είδος που το .....όνομα του προστατεύεται από τις κακές πρακτικές και εμπορικές επιβουλές καθώς έχει επάξια κερδίσει τον τίτλο ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης).
Με άλλα λόγια, κανένα τυροκομικό προϊόν που παράγεται εκτός Ελλάδος και με τρόπο διαφορετικό του παραδοσιακού, δεν δύναται να ονομαστεί «Φέτα».
Φυσικά, οι μεγάλες ξένες τυροκομικές εταιρίες έχουν βάλει εδώ και καιρό τη φέτα στο μάτι και θέλουν ένα μεγάλο κομμάτι της, αν όχι όλη.
Οι πόλεμοι της φέτας δεν είναι καινούριοι λοιπόν. Η ελληνική Φέτα πολέμησε απέναντι σε εμπορικά θηρία όπως η Γαλλία, η Γερμανία και η Δανία. Και κέρδισε:  Το 1996 το όνομα φέτα κατοχυρώνεται από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Το 1999 η απόφαση προσβάλεται και η φέτα εξορίζεται από τον κατάλογο των ΠΟΠ από το Δικαστήριο των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων. Εντούτοις η Φέτα επανέρχεται στον κατάλογο Π.Ο.Π το 2002. Είχαμε ξανά τον εθνικό μας Π.Ο.Π σταρ.
Τα μεγάλα συμφέροντα, της Αμερικής πλέον, όμως δεν το βάλαν κάτω.
Στα πλαίσια της υπό διαπραγμάτευσης Διατλαντικής Εμπορικής και Επενδυτικής Εταιρικής Σχέσης (TTIP) μεταξύ ΗΠΑ και ΕΕ που επιδιώκει ένα ακόμη πιο παγκοσμιοποιημένο μέλλον όπου τα ολιγοπώλια θα έχουν μόνο μεγαλύτερη εμπορική ισχύ αλλά και νομική ισχύ πάνω σε κράτη που τυχόν θελήσουν να τους αντισταθούν, οι αμερικανοί βάλαν βιτρίνα Καναδικές εταιρίες για να «κλέψουν» τη Φέτα. Παρά την απίστευτη αδράνεια του ελληνικού κοινοβουλίου και των ειδικών επιτροπών της Βουλής που έδειχναν να θεωρούν την παραχώρηση ενός ακόμη εθνικού θησαυρού λήξασα (με κάποιες ελάχιστες εξαιρέσεις βουλευτών όπως ο κος Κασιπίδης και βουλευτών της αντιπολίτευσης), την παρτίδα την έσωσε η ΕΕ, η οποία συγκρούστηκε στο θέμα των ΠΟΠ με τον άσπονδο σύμμαχο της τις ΗΠΑ, όχι φυσικά για χάρη της Ελλάδας αλλά γιατί στην Ευρωπαϊκή λίστα ΠΟΠ είναι και εθνικά τυροκομικά προϊόντα πολύ σημαντικότερων χωρών όπως η Ολλανδία, η Ιταλία κοκ.

Α-Ω Φθινόπωρο εποχή για άγρια μανιτάρια.Για τους λάτρεις της φύσης προσέξτε τι θα μαζέψετε.Βρώσιμα Μανιτάρια και δηλητηριώδη

Γράφει: Βάσω Φατούρου - 13/02/2014

Πλούσια είναι τα ελληνικά μας δάση από τα πολύμορφα και αξιοπερίεργα μανιτάρια! Τα μανιτάρια δεν ανήκουν ούτε στο φυτικό ούτε στο ζωικό βασίλειο, αλλά είναι μύκητες που αποτελούν μια πολυάριθμη ομάδα οργανισμών! Μάλιστα, μετά τα έντομα, έρχονται δεύτερα σε σειρά, ως πολυπληθή είδη του πλανήτη μας!

Τα μανιτάρια προσφέρουν λίγες θερμίδες, μηδέν λιπαρά και μπόλικο νερό. Είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, κάλιο, φώσφορο, σελήνιο, χαλκό, ψευδάργυρο, φυλλικό οξύ, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και άλλα. Μάλιστα, πρόσφατες επιστημονικές μελέτες σημειώνουν πως έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες (ειδικότερα για τον καρκίνο του μαστού) και ευνοούν την ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού μας συστήματος. 

Τα μανιτάρια που σερβίρονται στο τραπέζι μας

Με μια βόλτα στο δάσος, είναι πολύ πιθανό να συναντήσουμε μανιτάρια που ανήκουν στην κατηγορία των βρώσιμων. Σε αυτή την περίπτωση, τα άγρια μανιτάρια θεωρούνται θησαυρός, καθώς πέραν του αρώματος και της γεύσης τους, είναι απαλλαγμένα από ορμόνες και φυτοφάρμακα. Ας δούμε μερικά από αυτά!

Α-Ω Φτιάχνω κοσέρβα ΓΛΥΚΟΞΥΝΕΣ ΣΑΛΤΣΕΣ για ψητό

ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ

Ντομάτες ΡΟΜΑ 5 κιλά
1 Πράσσινη πιπεριά
1 Κόκκινη πιπεριά
1 Κίτρινη πιπεριά
Σέλερυ, Σελινο, Μαιντανό, Φρέσκια ρίγανη (ή βασιλικό)
2 σκελίδες σκόρδο
1 πράσσο
2 κρεμμύδια ξερά
2 φλυτζάνια σταφίδα (1 λευκή 1 μαύρη)
1 κιλό φραγκόσυκα
1 φλυτζάνι ξύδι
1 κουταλιά μπαλσάμικο
Μοσχοκάρυδο, γαρυφαλο, κανέλα
Προαιρετικά: Ξερά ροδάκινα-βερύκοκα-μπλουμπερυ-δαμάσκηνα

Α-Ω Ερχονται μειώσεις σε όλες τις συντάξεις το 2015 όποια κι αν είναι η κυβέρνηση

 
Ποιους περιορισμούς στο ύψος των κύριων συντάξεων επιβάλλει ο νέος τρόπος υπολογισμού από 1η Ιανουαρίου 2015 και μετά. Οι μεταβολές στις κατώτατες, στις αναπηρικές αλλά και στο σύνολο των παροχών για όσους θεμελιώσουν δικαίωμα από το νέο έτος. 
Σημαντικά μειωμένες θα είναι από το 2015 όλες οι νέες συντάξεις, καθώς ο τρόπος υπολογισμού που προκύπτει από την εφαρμογή του μνημονιακού ασφαλιστικού νόμου 3863 επιφέρει σειρά αλλαγών σε συγκεκριμένες ομάδες ασφαλισμένων.
Εκτός από το ύψος της βασικής σύνταξης και το ΕΚΑΣ που όπως έχει αποκαλύψει το Euro2day.gr θα είναι αντικείμενο πολιτικής απόφασης, με τον νέο τρόπο υπολογισμού των συντάξεων μειωμένες θα είναι και οι κατώτατες συντάξεις, όπως και οι αναπηρικές.

Αναλυτικά, το ύψος της βασικής σύνταξης, σύμφωνα με τον νόμο, θα υπολογιστεί με βάση την εξέλιξη του ΑΕΠ και του Δείκτη Τιμών Καταναλωτή. Ανάλογα με το πώς θα εφαρμοστεί ο συγκεκριμένος συντελεστής, η βασική σύνταξη θα ξεκινά από 330 ευρώ και με το ζόρι θα φθάνει τα 360. Το ποσό αυτό θα αναπροσαρμόζεται κάθε χρόνο.

ΚΑΤΑΓΓΕΛΙΕΣ ΠΟΛΙΤΩΝ ΕΥΠΑΘΩΝ ΟΜΑΔΩΝ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΡΙΘΜΟ ΔΕΗ 11770 ο οποίος είναι με χρέωση και δεν εξυπηρετεί.Για άλλη μια φορά η ΔΕΗ τρώει χρήματα χωρίς να προσφέρει

ΚΑΤΑΓΓΕΛΙΑ ΠΟΛΙΤΗ :
Πήγαμε σήμερα στη ΔΕΗ για να κάνουμε το τιμολόγιο μας κοινωνικό, και για ρύθμιση οφειλών. Ο προιστάμενος μας παρέπεμψε στον τηλεφωνιό αριθμό 11770.

Ξεκινήσαμε από το πρωί να παίρνουμε τηλέφωνο απο κινητό σε αυτόν τον αριθμό ο οποίος όλη μέρα μας έβγαζε στην αναμονή και μας έφαγε μια κάρτα κινητού 10ευρω.
Δηλαδή την αναμονή που μας βάζει το τηλεφωνικό κέντρο της ΔΕΗ και δεν κάνουμε δουλειά την χρεωνόμαστε για ολόκληρα πεντάλεπτα χωρίς να καταφέρουμε όλη μέρα ούτε ρύθμιση να κάνουμε, ούτε το τιμολόγιο μας κοινωνικό και ενώ έχουμε οικονομικό πρόβλημα, είμαι άνεργος, αφήσαμε σήμερα στη ΔΕΗ 10 ευρω.

-Μα καλά σε χαρτορίκτρα πήραμε τηλέφωνο  για τα χαρτιά;
-Ανοίκουστο, για Οργανισμό που απαιτεί από τις ευπαθής ομάδες να τρώει σε καθημερινη βάση χρήματα.

Απαιτώ να παρέμβει ο Εισαγγελέας και οι κρατικές υπηρεσίες σε αυτό το θέμα.
'Ηδη είμαστε τρελλαμένοι με τις χρεώσεις που διαρκώς μας χρεώνουν τις επενδύσεις τους, και ότι θέλουν χωρίς να μας ρωτήσουν. Μας κόβουν το ρεύμα μας χρεώνουν, μας συνδέουν το ρεύμα μας χρεώνουν.
Που είναι το κράτος;
Που είναι οι Αρχές;
Που είναι ο Νόμος;
 

Όλος ο Δρυμός και όχι μόνο μια Αγκαλιά.