Σχολική Επιτροπή δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης Δήμου Ωραιοκάστρου 2014-15

Πορφυριάδης Παντελής (πρόεδρος), 
Βαμβάκη (αντιπρόεδρος), 
Γεράκη, Παναγιωτίδης, Κανταρτζής (μειοψηφία), 
Σαρίκα (εκπρόσωπος φορέα), Παπαδάκης (εκπρόσωπος φορέα), 
Πολίτης (Ένωση Γονέων), 
Χατζηπέτρου, Αγάπιου, Τσολάκης, Στογιάννη, Γκαλδάνα (μειοψηφία), 
Τερζής (μειοψηφία).

Σχολική Επιτροπή πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης Δημου Ωραιοκάστρου 2014-15

Χατζηαντωνίου (πρόεδρος), 
Βαμβάκη, Μοδίτσης, Παναγιωτίδης, Παραπανήσιος, Καγιάννης (εκπρόσωπος φορέα) , Κουγιουμτζής (εκπρόσωπος φορέα), 
Γεράκη (Ένωση Γονέων), 
Λύσσα (αντιπρόεδρος), 
Μοδίτση, Τόλη, Παπαδοπούλου, Χατζημιχαήλ, Μαρμαρίδης (μειοψηφία), 
Σταμάτη (μειοψηφία).

Διοικητικό Συμβούλιο ΔΕΥΑΩ ΔΗΜΟΥ ΩΡΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ 2014-15

Παπαδόπουλος (πρόεδρος), 
Μοδίτσης, Βαμβάκη, Τερζής (μειοψηφία), 
Δουδουλάκας (αντιπρόεδρος), 
Τσιτούκης, Χατζή, Γκότσης (μειοψηφία), 
Μαράνα, Παπαχρήστος (μειοψηφία), 
Ροφαλίκος (εκπρόσωπος φορέα).

Διοικητικό Συμβούλιο ΔΗΚΕΩ ΩΡΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ 2014-5

Ζιακούλης Ηλίας (πρόεδρος), 
Ιωσηφίδης, Γεράκη, Λαζαρίδης (μειοψηφία), 
Αγγέλου (εκπρόσωπος φορέα), 
Τσολάκης (αντιπρόεδρος), 
Ατματζίδης, Νίκας, Ίννου, Τσινασλανίδου, Κοκκίνου (μειοψηφία).

Διοικητικό Συμβούλιο ΔΟΠΠΑΩ ΔΗΜΟΥ ΩΡΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ 2014-5

Αντωνιάδου Ειρήνη (πρόεδρος), 
Βαμβάκη, Λοκοβίτης, Χατζηαντωνίου, Δεληπάλα Δάφνη (μειοψηφία), 
Πανούσης (αντιπρόεδρος), 
Γκαλέτση, Σαρμής, Χαραβόπουλος, Χατζηκαλίας, Μαραντέλου, Παυλίδης, Κουζέλη (μειοψηφία), Τσακαλίδου (μειοψηφία), 
Μπελαγιάννη (εκπρόσωπος εργαζομένων).

Με ΜΠΑΧΑΛΟ ξεκίνησε το 1ο Δημοτικό Συμβούλιο Ωραιοκάστρου

Με τον πρώην Δημαρχο Δημ. Σαραμάντο να φωνάζει ότι θα περάσει απο πειθαρχικό τον Πρόεδρο Δημ. Συμβουλίου Καρύδη διότι δεν έπραξε σωστά την δουλειά του, και προσπαθούν να στήσουν όλη την διαδικασία ψηφοφορίας, ώστε να αποκλείσουν την Αντιπολίτευση από τις Επιτροπές.

Έξι περίπου ώρες κράτησε η χθεσινή συνεδρίαση, από τις 8 το βράδυ ως τις 2 μετά τα μεσάνυχτα, και η παραγωγή έργου ήταν ελάχιστη, σε αντίθεση με τις έντονες,αντιπαραθέσεις.
Μόνο για γερά νεύρα.

 Τα συγκεκριμένα θέματα θα συζητηθούν σε νέα συνεδρίαση, σήμερα Τετάρτη στις 8 το βράδυ, αφού πρώτα βέβαια ο κ. Καρύδης ξεκαθαρίσει το θέμα που προκάλεσε τη διαφωνία και την ένταση, αν δηλαδή οι υποψηφιότητες της μειοψηφίας εφόσον ξεπερνούν τον αριθμό των συμβούλων που δικαιούται στα διοικητικά συμβούλια έρχονται για ψήφιση κατευθείαν στην ολομέλεια του δημοτικού συμβουλίου ή προηγείται ψηφοφορία μεταξύ της μειοψηφίας.

Η παράταξη Σαραμάντου υποστήριξε ότι θα έπρεπε να προηγηθεί ψηφοφορία μεταξύ της μειοψηφίας, έτσι ώστε να αποκλείσει και πάλι τους υποψηφίους της παράταξης Παπακωνσταντίνου, όπως έκανε και στις δημαιρεσίες για την Οικονομική Επιτροπή και την Επιτροπή Ποιότητας Ζωής.

Α-Ω ΣΠΙΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΠΕΡΕΚ ΦΥΛΛΑ (ΠΑΡΑΔΟΣΗ)

 Υλικά για φύλλα ΠΕΡΕΚ (ποντικά)

• 0,5 κιλό αλεύρι
• 300 γραμ. νερό
• 10 γραμ. αλάτι

Εκτέλεση

Οι πίτες περέκ παρασκευάζονται σε διαδοχικά στάδια. Αρχικά, πρέπει να παρασκευαστεί η ζύμη. Έτσι, σε μια λεκάνη, βάζουμε το αλάτι, το αλεύρι και το νερό ανακατεύουμε και σιγά-σιγά ζυμώνουμε, μέχρι να πετύχουμε ένα ομοιογενές ζυμάρι.
Έπειτα, αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί σκεπάζοντάς το με ολοκάθαρο βαμβακερό ύφασμα για μία ώρα περίπου.
Στη συνέχεια, χωρίζουμε το ζυμάρι σε μικρά μπαλάκια, μετρώντας με το «κούντ» (ζυγαριά) 60 γραμ. κάθε κομμάτι.
Αμέσως μετά ανοίγουμε το περέκ σε αλευρωμένο τραπέζι με την βοήθεια ενός πλάστη. Για να μην κολλάει το φύλλο πάνω στο πλάστη πασπαλίζουμε με αλεύρι, όσο χρειαστεί.
Στο επόμενο στάδιο ψήνουμε τα φύλλα  Περέκ στο τζάκι, στο σάτς, προσεχτικά και από τις δύο μεριές.
Εγώ τα ψήνω στην κρεπιέρα, μια χαρά.

Τα περέκ μαγειρεύονται με διάφορους τρόπους και διατηρούνται σε αυτή τη μορφή σε δροσερό μέρος για 1 περίπου χρόνο.

Τυρόπιτα με Περέκ στον φούρνο 1η συνταγη αλμυρή